Muffin

Vegan Schokoladen Muffin

Zutaten

50 mlOlivenöl
100 g Zucker
200 gSojamilk
200 gMehl
50 gCocusnuss
100 gHaselnuss/Mandeln
1 pck.Bachpulver
100 gVegane Schokolade

Zubereitung

Vorbereitngszeit: ca. 20 Min.
Ober-/Unterhitze auf 180 Grad vorheizen
12-15 Minuten Backzeit
Rezept für 12 Muffins.
Die Muffinbackform mit Papierbackformen auskleiden.
Öl mit Zucker schaumig rühren. Füge Sojamilk hinzu. Mehl, Cocusnuss, Haselnuss und Bachpulver in einer anderen Schüssel zusammenmischen.
Schokolade klein schneiden und alles zusammenfügen.
Die Masse in die Formen giessen und backen.